RSS

Aylık arşivler: Mayıs 2005

>SUSAMLI RULO

>

Bende fazla tuzlu tarif olmaz , daha çok tatlı severim. Ama bu tarif çok hoşuma gidiyor. Senelerdir yapıyorum. Yazılar bana ait ama bu güzel resim Sevgili Hanife ye ait. Yemek grubumuzda tarifi verdiğimde yapmış ve resim çekmiş. Sağolsun bana gönderdi resmi .E ne güzel değilmi hazır resim var bana sadece tarifi yazmak kalıyor. Çok tesekkürler Hanife’ ciğim, resim ve Susamlı Rulo için eline sağlık.

SUSAMLI RULO

Malzemeler
250 gr. Beyaz peynir
1 yumurtanın sarısı ( beyazına ruloları bulayacağız )
1 paket margarin – 250 gr. ( erimiş )
1 demet dereotu
3 paket susam ( üzerine )
Kabartma Tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı

Peynir ve margarin karıştırılır. İyice birbirine yedirilir.
Daha sonra yumurta sarısı, dereotu, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile hamur
yoğrulur.
Hamuru ister 6 ya isterseniz 8 e parçaya bölün.
Her parçayı tabak büyüklüğünde yuvarlak açın ve sigara böreği gibi 8 e kesin.
Kesilen parçaları rulo yapın.
Ruloları önce yumurta beyazına sonra da susama batırıp tepsiye dizin.

Soğuk fırına koyun ve dereceyi de 180 e getirin. Yaklaşık 25 dk. Da pişiyor.

Arzu ederseniz içine bir miktar kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Sizin damak zevkinize kalmış…

Afiyet Olsun
Figen

Reklamlar
 
13 Yorum

Yazan: Mayıs 31, 2005 in Tuzlular

 

SUSAMLI RULO

Bende fazla tuzlu tarif olmaz , daha çok tatlı severim. Ama bu tarif çok hoşuma gidiyor. Senelerdir yapıyorum. Yazılar bana ait ama bu güzel resim Sevgili Hanife ye ait. Yemek grubumuzda tarifi verdiğimde yapmış ve resim çekmiş. Sağolsun bana gönderdi resmi .E ne güzel değilmi hazır resim var bana sadece tarifi yazmak kalıyor. Çok tesekkürler Hanife’ ciğim, resim ve Susamlı Rulo için eline sağlık.

SUSAMLI RULO

Malzemeler
250 gr. Beyaz peynir
1 yumurtanın sarısı ( beyazına ruloları bulayacağız )
1 paket margarin – 250 gr. ( erimiş )
1 demet dereotu
3 paket susam ( üzerine )
Kabartma Tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı

Peynir ve margarin karıştırılır. İyice birbirine yedirilir.
Daha sonra yumurta sarısı, dereotu, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile hamur
yoğrulur.
Hamuru ister 6 ya isterseniz 8 e parçaya bölün.
Her parçayı tabak büyüklüğünde yuvarlak açın ve sigara böreği gibi 8 e kesin.
Kesilen parçaları rulo yapın.
Ruloları önce yumurta beyazına sonra da susama batırıp tepsiye dizin.

Soğuk fırına koyun ve dereceyi de 180 e getirin. Yaklaşık 25 dk. Da pişiyor.

Arzu ederseniz içine bir miktar kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Sizin damak zevkinize kalmış…

Afiyet Olsun
Figen

 
13 Yorum

Yazan: Mayıs 31, 2005 in Uncategorized

 

>Memorial Day Tabagi

>
Merhabalar,
Bugun Amerika Birlesik Devletlerinde Memorial Day, bende bu sebeple Amerikan geleneklerine gore bir menu olusturdum.

Malzemelerim :
6 lb Beef Brisket ( dana’nin gogus kismi)
1 cup barbeku sos (hazir olanlardan kullandim)
4-5 dis sarimsak ( dovulmus)
2 tatli kasigi kekik
karabiber
tuz
Patates Salatasi Icin :
5 adet buyuk patates ( haslanmis,kup dogranmis)
1 cup sour cream
1 cup yogurt
1 cay kasigi toz hardal
tuz

Chili ( kiymali barbunya)
1 su bardagi kuru barbunya
1 butun sogan
250 gr kiyma
salca
kasar rende
3-4 dis sarimsak

Nasil mi Yaptim?

Etimi bir gun onceden tum malzeme ile karistirdim sardim sarmaladim, koydum buzdolabina, ertesi gun komsum sagolsun mangalinda yaklasik 8 saat pisirdi, mangal yok ne yapalim derseniz, firinizi et yemekleri isisina getirin, firinda 4-5 saatte etiniz istediginiz kivama gelecektir.

Patates salatasi icinde, haslayip dogradim, diger malzemeleri karistirdim, yogurt ve sour creamin yagi ile idare edip hic yag koymadim salatama, lezizdi.

Kiymali barbunyada meksika usulu, texas da bu cok hakim, kiymali barbunya yemegi yapiyorsunuz, sonra uzerine rende chedar kasar ilave ediyorsunuz.
Afiyet olsun
Zeynep Posted by Hello

 
3 Yorum

Yazan: Mayıs 30, 2005 in Dünya Mutfakları

 

Memorial Day Tabagi


Merhabalar,
Bugun Amerika Birlesik Devletlerinde Memorial Day, bende bu sebeple Amerikan geleneklerine gore bir menu olusturdum.

Malzemelerim :
6 lb Beef Brisket ( dana’nin gogus kismi)
1 cup barbeku sos (hazir olanlardan kullandim)
4-5 dis sarimsak ( dovulmus)
2 tatli kasigi kekik
karabiber
tuz
Patates Salatasi Icin :
5 adet buyuk patates ( haslanmis,kup dogranmis)
1 cup sour cream
1 cup yogurt
1 cay kasigi toz hardal
tuz

Chili ( kiymali barbunya)
1 su bardagi kuru barbunya
1 butun sogan
250 gr kiyma
salca
kasar rende
3-4 dis sarimsak

Nasil mi Yaptim?

Etimi bir gun onceden tum malzeme ile karistirdim sardim sarmaladim, koydum buzdolabina, ertesi gun komsum sagolsun mangalinda yaklasik 8 saat pisirdi, mangal yok ne yapalim derseniz, firinizi et yemekleri isisina getirin, firinda 4-5 saatte etiniz istediginiz kivama gelecektir.

Patates salatasi icinde, haslayip dogradim, diger malzemeleri karistirdim, yogurt ve sour creamin yagi ile idare edip hic yag koymadim salatama, lezizdi.

Kiymali barbunyada meksika usulu, texas da bu cok hakim, kiymali barbunya yemegi yapiyorsunuz, sonra uzerine rende chedar kasar ilave ediyorsunuz.
Afiyet olsun
Zeynep Posted by Hello

 
3 Yorum

Yazan: Mayıs 30, 2005 in Uncategorized

 

>Mantarli Akitma

>
Merhabalar,
Akitma Anadolu’da cokca bilinen bir hamur isidir, benim bir tarafim egeli ama baba tarafim Ankara Keskin,gerci artik Keskin Kirikkale’ye baglandi vilayet olunca.
Anadolu kadini pek oyle mayali hamur bilmez, bazlama, gozleme, akitma ile gecirir ogunlerini.
Bende bu aksam akitma yaptim, Anadolu da kuru koy peynir koyup arasina tereyag surup bukup verirler ev halkinin eline yaninda da ayran, resimdeki ayran tasi asirlik diyebilirim, buyukbabadan hatira …

Malzemeler :

Akitma icin tam anlami ile goz karari bir olcu, un – su – tuz karisimi , iyice karistirilacak koyu ayran kivaminda olmali.
Akitma ic malzemeleri :
1/2 kg mantar ( kucuk dilimleyin )
1 butun sogan ( yemeklik dograyin)
1 butun dolmalik biber ( ince dilimler halinde dograyin)
1/2 tatli kirmizi biber ( ince dilimler halinde dograyin)
3-4 dis sarimsak (dilimlenmis)
1 su bardagi kadar rendelenmis kasar
1 yemek kasik zeytinyag

akitmayi pisirmek icinde 100 gr kadar tereyag.

Nasil mi Yaptim ?

Tavama zeytinyagimi koydum, dogranmis tum sebzeleri ilave ettim, iyice kavurduktan sonra kenara cektim, akitma hamurunu koyu ayran kivaminda hazirladim. Teflon tavami isittim tereyagdan bir parca surdum, kepce yardimi ile tavaya hamurdan koyup soyle tavayi bir dondurdum kendi etrafinda hamurun tavanin seklini almasini sagladim boylelikle, cok kisa surede iki tarafida pisiyor zaten, sonra servis tabagina aldim, hazirda bekleyen mantarli icimi akitmanin kenarina koyup, uzerine rende kasar ilave ettikten sonra durum yaptim.
Iste bu kadar, yapmasi da , yemesi de keyifli bir lezzet, yaninda da soguk bir ayran.
Afiyet olsun,
Zeynep
Posted by Hello

 
 

Mantarli Akitma


Merhabalar,
Akitma Anadolu’da cokca bilinen bir hamur isidir, benim bir tarafim egeli ama baba tarafim Ankara Keskin,gerci artik Keskin Kirikkale’ye baglandi vilayet olunca.
Anadolu kadini pek oyle mayali hamur bilmez, bazlama, gozleme, akitma ile gecirir ogunlerini.
Bende bu aksam akitma yaptim, Anadolu da kuru koy peynir koyup arasina tereyag surup bukup verirler ev halkinin eline yaninda da ayran, resimdeki ayran tasi asirlik diyebilirim, buyukbabadan hatira …

Malzemeler :

Akitma icin tam anlami ile goz karari bir olcu, un – su – tuz karisimi , iyice karistirilacak koyu ayran kivaminda olmali.
Akitma ic malzemeleri :
1/2 kg mantar ( kucuk dilimleyin )
1 butun sogan ( yemeklik dograyin)
1 butun dolmalik biber ( ince dilimler halinde dograyin)
1/2 tatli kirmizi biber ( ince dilimler halinde dograyin)
3-4 dis sarimsak (dilimlenmis)
1 su bardagi kadar rendelenmis kasar
1 yemek kasik zeytinyag

akitmayi pisirmek icinde 100 gr kadar tereyag.

Nasil mi Yaptim ?

Tavama zeytinyagimi koydum, dogranmis tum sebzeleri ilave ettim, iyice kavurduktan sonra kenara cektim, akitma hamurunu koyu ayran kivaminda hazirladim. Teflon tavami isittim tereyagdan bir parca surdum, kepce yardimi ile tavaya hamurdan koyup soyle tavayi bir dondurdum kendi etrafinda hamurun tavanin seklini almasini sagladim boylelikle, cok kisa surede iki tarafida pisiyor zaten, sonra servis tabagina aldim, hazirda bekleyen mantarli icimi akitmanin kenarina koyup, uzerine rende kasar ilave ettikten sonra durum yaptim.
Iste bu kadar, yapmasi da , yemesi de keyifli bir lezzet, yaninda da soguk bir ayran.
Afiyet olsun,
Zeynep
Posted by Hello

 
11 Yorum

Yazan: Mayıs 28, 2005 in Uncategorized

 

>Muzlu Kek

>

Blogumuzu ziyaret eden dostlara duyurmustuk, evde yaptiginiz denediginiz tariflerinizi resimleri ile bize ulastirin bizde yemekvebiz blog’unda severek yayinlariz diye, ilk resimli email YemekveBiz yahoo grub uyelerimizden Ezel Irmak tarafindan iletildi. Sizlerle paylasiyoruz bu tarifi, tesekkurler sevgili Ezel

Malzemeler :

1 cup ezilmis muz (ben 3 tane kullandim)
1 cup sour cream (veya suzme yogurt)
1/4 cup margarin (ben tereyagi kullandim)
1 1/3 cup toz seker
2 yumurta
1 caykasik vanilla ozu
2 cup un
1 caykasik karbonat
1 caykasik kabartma tozu
1/4 caykasik tuz

Hazirlama Sekli:

Firini 350 F isitalim, muz ile sour cream’i kar istiralim , kenara koyalim, baska bir kapta yagi ve sekeri iyice cirpalim ve yumurtalari teker teker ekleyelim, ondan sonra vanilyayi ve muzlu sour creamli karisimi ekleyelim, baska bir kapta un, baking soda, baking powder ve tuzu kar istiralim ve obur karisimin icine ekleyip cirpalim, yaglanmis unlanmis firin tepsisine dokelim ve isitilmis firinda 1 saat pisirelim, kurdanla bakildiginda kurdan islak cikmayacak.Icine istenirse cikolata parcasi ceviz katilabilir ben koymadim bi dahaki sefere
Sevgilerimle,Ezel Irmak. Posted by Hello