RSS

Aylık arşivler: Haziran 2005

>NANE SOSLU FIRIN TAVUK

>

Merhaba
Bugun elimde tavuk goguslerim vardi, degisik bir sos deneyim istedim,
bu sosu
bir web sayfasinda okumustum ama deneme firsatim olmamisti,
bugun zamani gelmis…

==========================================================

Malzemeler:

  • 4 adet tavuk gogsu
  • 2 yemek kasik zeytinyagi
  • 1 yemek kasik bal
  • 4 diz sarimsak ( dovulmus)
  • 2 yemek kasigi limon suyu
  • 3 yemek kasigi yogurt
  • 1 yemek kasigi nane
  • 1 cay kasik kirmizi pul biber (ben aci olmayan toz biber kullandim)
  • 1 cay kasik karabiber
  • damak tadiniza gore tuz,

Nasil mi Yaptim?

  • Tum sos malzemelerini iyice karistirilarim
  • Tavuk goguslerini buyukce parcalar halinde kesip sosa bulayalim
  • Firin tepsimize yerlestirelim
  • Kalan sosu da tekrar tavuk goguslerinin uzerine dokelim
  • Isitilmis firina surelim 200 C’de uzeri kizarana kadar firinda pisirelim.
  • Yaninda sebzeli bulgur pilav ve kozlenmis kirmizi biber tursu ile afiyetle yiyin :))

Zeynep Tore

Posted by Hello

Reklamlar
 
6 Yorum

Yazan: Haziran 29, 2005 in Tavuklu Yemekler

 

NANE SOSLU FIRIN TAVUK

Merhaba
Bugun elimde tavuk goguslerim vardi, degisik bir sos deneyim istedim,
bu sosu
bir web sayfasinda okumustum ama deneme firsatim olmamisti,
bugun zamani gelmis…

==========================================================

Malzemeler:

  • 4 adet tavuk gogsu
  • 2 yemek kasik zeytinyagi
  • 1 yemek kasik bal
  • 4 diz sarimsak ( dovulmus)
  • 2 yemek kasigi limon suyu
  • 3 yemek kasigi yogurt
  • 1 yemek kasigi nane
  • 1 cay kasik kirmizi pul biber (ben aci olmayan toz biber kullandim)
  • 1 cay kasik karabiber
  • damak tadiniza gore tuz,

Nasil mi Yaptim?

  • Tum sos malzemelerini iyice karistirilarim
  • Tavuk goguslerini buyukce parcalar halinde kesip sosa bulayalim
  • Firin tepsimize yerlestirelim
  • Kalan sosu da tekrar tavuk goguslerinin uzerine dokelim
  • Isitilmis firina surelim 200 C’de uzeri kizarana kadar firinda pisirelim.
  • Yaninda sebzeli bulgur pilav ve kozlenmis kirmizi biber tursu ile afiyetle yiyin :))

Zeynep Tore

Posted by Hello

 
6 Yorum

Yazan: Haziran 29, 2005 in Uncategorized

 

>TAHİNLİ ÇITIR KURABİYE & ÇÖREK

>

Geçen Cumartesi günü arkadaşımız Selma’ya ev tebriğine gitmiştik.
Bu nefis çörek imsi kurabiyeyi çok sevgili Elif ablamız yapmış ve getirmiş.
İnanın bayıldık. Ben ev yapımı böyle çörek yemedim bugüne kadar. Tıpkı pastahaneden aldıklarımız gibi ama çok daha lezzetli.

Zaten tarifte İzmir’in ünlü mekanlarından birine ait. Ancak Elif ablamız o 20 kg.lık ölçüleri deneme yanılma ile kendine özgü bir hale getirmiş.
Elif ablacığım tarif için çok teşekkürler, ellerine sağlık.

TAHİNLİ ÇITIR KURABİYE & ÇÖREK

Malzemeler
1 paket margarin
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı toz seker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 paket susam

Yapılışı
o Un ,sıvı yağ, bir sise maden suyu,1 yumurta ile hamuru yoğurun
o 1 paket oda sıcaklığındaki margarini 8 e bolun.
o Hamuru da sekize bolün
o Hamurun bir parçasını 10 cm çapında açın , ortasına bir parça margarin koyun,margarini hamura yayın ve bohça gibi katlayın
o Tüm parçalara ayni işlemi yapın ve buz dolabına koyun
o 15 dakika sonra her bir parçayı tekrar 10 cm açın ve bohça gibi katlayın
o Açma + katlama + buz dolabında bekleme işlemini 3 kez tekrarlayın
o Son aldığınızda her parçayı yarım cm. kalınlığında dikdörtgen olarak açın
o Tahin ile toz şekeri karıştırın
o Dikdörtgen açtığınız hamurlara tahin & şeker karışımını sürün
o Üzerine dövülmüş ceviz serpin
o Hamuru bir baştan başlayarak dört kez katlayarak çok sıkı olmayan bir rulo halinde sarın
o Hamuru rulo halinde iken 5 cm.lik şeritler halinde kesin
o Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
o Bir yemek kaşığı yoğurdu bir yumurtanın sarısı ile çırpın ve dilimlerin üzerine sürün
o Bolca susam ekin
o 175 derece fırında arzunuza göre istediğiniz kızarma rengini alıncaya
kadar pişirin
o Soğuk hali ile saklama süresi nemsiz ortamda 5 gündür

Afiyet olsun
Figen

 
18 Yorum

Yazan: Haziran 28, 2005 in Kurabiyeler

 

TAHİNLİ ÇITIR KURABİYE & ÇÖREK

Geçen Cumartesi günü arkadaşımız Selma’ya ev tebriğine gitmiştik.
Bu nefis çörek imsi kurabiyeyi çok sevgili Elif ablamız yapmış ve getirmiş.
İnanın bayıldık. Ben ev yapımı böyle çörek yemedim bugüne kadar. Tıpkı pastahaneden aldıklarımız gibi ama çok daha lezzetli.

Zaten tarifte İzmir’in ünlü mekanlarından birine ait. Ancak Elif ablamız o 20 kg.lık ölçüleri deneme yanılma ile kendine özgü bir hale getirmiş.
Elif ablacığım tarif için çok teşekkürler, ellerine sağlık.

TAHİNLİ ÇITIR KURABİYE & ÇÖREK

Malzemeler
1 paket margarin
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı toz seker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 paket susam

Yapılışı
o Un ,sıvı yağ, bir sise maden suyu,1 yumurta ile hamuru yoğurun
o 1 paket oda sıcaklığındaki margarini 8 e bolun.
o Hamuru da sekize bolün
o Hamurun bir parçasını 10 cm çapında açın , ortasına bir parça margarin koyun,margarini hamura yayın ve bohça gibi katlayın
o Tüm parçalara ayni işlemi yapın ve buz dolabına koyun
o 15 dakika sonra her bir parçayı tekrar 10 cm açın ve bohça gibi katlayın
o Açma + katlama + buz dolabında bekleme işlemini 3 kez tekrarlayın
o Son aldığınızda her parçayı yarım cm. kalınlığında dikdörtgen olarak açın
o Tahin ile toz şekeri karıştırın
o Dikdörtgen açtığınız hamurlara tahin & şeker karışımını sürün
o Üzerine dövülmüş ceviz serpin
o Hamuru bir baştan başlayarak dört kez katlayarak çok sıkı olmayan bir rulo halinde sarın
o Hamuru rulo halinde iken 5 cm.lik şeritler halinde kesin
o Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
o Bir yemek kaşığı yoğurdu bir yumurtanın sarısı ile çırpın ve dilimlerin üzerine sürün
o Bolca susam ekin
o 175 derece fırında arzunuza göre istediğiniz kızarma rengini alıncaya
kadar pişirin
o Soğuk hali ile saklama süresi nemsiz ortamda 5 gündür

Afiyet olsun
Figen

 
17 Yorum

Yazan: Haziran 28, 2005 in Uncategorized

 

>SUSAMLI YILDIZLAR

>
susamli yildizlar
Bugun Yemekbiz gurubumuzdan Sevgili Nur Seydak’in Kolay kurabiye tarifini
yaptim, goruntu ve sekil sebebi ile ismini degistirim :)) Susamli Yildizlar diye isim verdim,
cocuklarimiz icin cok pratik bir tarif, benim zipzip oglum cok severek yedi.

===========================================================

Malzemeler:

2 Cay bardagi pudra sekeri
1 Cay bardagi sivi yag ( ben 1/2 olcu kullandim )
1 yumurta
1 Cay kasigi kabartma tozu
2 Cay kasigi vanilya
Aldigi kadar un

Uzerine, 1 yumurta sarisi ve susam…

Nasil mi yaptim?

Butun malzemeleri iyice yogurun, sert bir hamur oluyor, biraz dinlendirdikten sonra elinizle biraz bastirip yildiz kalipla kesiyorsunuz, uzerine yumurta sarisi ve susam ilave ettikten sonra
isitilmis firinda 175 C 15 dk da hazir oluyor, cok leziz oldular.
Tesekkurler Nur Seydak,
Afiyet olsun.
Zeynep

Posted by Hello

 
2 Yorum

Yazan: Haziran 26, 2005 in Tuzlular

 

SUSAMLI YILDIZLAR


susamli yildizlar
Bugun Yemekbiz gurubumuzdan Sevgili Nur Seydak’in Kolay kurabiye tarifini
yaptim, goruntu ve sekil sebebi ile ismini degistirim :)) Susamli Yildizlar diye isim verdim,
cocuklarimiz icin cok pratik bir tarif, benim zipzip oglum cok severek yedi.

===========================================================

Malzemeler:

2 Cay bardagi pudra sekeri
1 Cay bardagi sivi yag ( ben 1/2 olcu kullandim )
1 yumurta
1 Cay kasigi kabartma tozu
2 Cay kasigi vanilya
Aldigi kadar un

Uzerine, 1 yumurta sarisi ve susam…

Nasil mi yaptim?

Butun malzemeleri iyice yogurun, sert bir hamur oluyor, biraz dinlendirdikten sonra elinizle biraz bastirip yildiz kalipla kesiyorsunuz, uzerine yumurta sarisi ve susam ilave ettikten sonra
isitilmis firinda 175 C 15 dk da hazir oluyor, cok leziz oldular.
Tesekkurler Nur Seydak,
Afiyet olsun.
Zeynep

Posted by Hello

 
2 Yorum

Yazan: Haziran 26, 2005 in Uncategorized

 

>SOGANLI KIYMALI KIS ( Quiche)

>
Gectigimiz gunlerde sabah kahvalti icin kis yaptim, ama ancak blog’a yerlestirmek
icin vakit bulabildim, haftasonlari kahvaltilar icin guzel bir secenek…

============================================

Hamur icin malzemeler :

2 su bardagi un
1 cay kasigi kabartma tozu
1/2 cay kasigi kirmizi toz biber
100 – 150 gr margarin
3 corba kasigi soguk su
tuz

Ic Icin malzemeler:

1 buyuk sogan
1 su bardagi kiyma
2 dis sarimsak
1 corba kkasigi sivi yag
1 su bardagi rende kasar peyniri
3 yumurta
1 su bardagi sut
tuz ve karabiber

Nasil mi yaptim ?

Un, kabartma tozu, tuz ve kirmizi toz biberi derin bir kaba alin. Margarini kucuk kucuk dograyarak unulu karisima elinizle yedirin. Suyu azar azar ilave edin, yumusak bir hamur hazirlayin. Hamur hazir olunca uzerini nemli bezle ortup dinlenmeye birakin. Sonra merdane ile acip yaglanmis kaliba yerlestirin.
Ic icin de, kiymayi iyice kavurun kendi yagi ile, sonra soganlari ve sarimsagi dogarayarak ilave edin soyle bir cevirin tavada, ilimasini bekleyin. Ilidiktan sonra bunu hamurun uzerine dokun ve yerlestirin iyice, daha sonra rendelenmis kasari ilave edin, baska bir kasede cirptiginiz yumurta tuz, karabiber , kirmizibiber karisiminida tum malzemelerin uzerine dokun, onceden isinmis firina surun, 40 dk sonra sofranizda hazir hale gelecektir. Cay ile cok guzel gidiyor.
Ozel notum, bunu kiymasiz sekilde sebzelerle de yapabilirsiniz, harika oluyor, kabak ile, brokoli ile, bol taze sogan ilavesi ile enfes lezzetler elde edebiliyorsunuz.
Afiyet Olsun.
Zeynep Tore
Posted by Hello

 
9 Yorum

Yazan: Haziran 25, 2005 in Tuzlular