RSS

>Tavuk Suyuna Çorba

07 Ara

>

Şu anda saat 00.40
Cuma oldu bile.
Aslında bu yazıyı gün içinde yazacaktım, ama sabahtan işlerim vardı kaldı, derken 2 gün önce oğlumun çok istediği bir şeyi almıştım fanus ve içinde bir balık.
Tabi oğluş görünce mutluluktan delirdi. İlk gece yemini verdik bol bol oynadı. Sabah kreşe giderken yine baktı balığına. Ancak balığımız öğleye doğru ölmüştü.
Şok oldum nasıl üzüldüm. Bu kadar mı kısa sürer. Hani biliyoruz genelde bu tür balıklar fanusta pek yaşamazlarmış ama 2 gün mü? Tabii öğleden sonra oğlum gelip öğrenince olan oldu.

Nasıl üzüldü, nasıl özledi ve bunu öylesine duygularına yansıttı ki içim eridi. Oğlum büyümüş arkadaşlar ifadelerini duymalıydınız. Ben ve eşim öylece kaldık hep birlikte üzüntüsünü paylaştık. Kuzum benim durup durup “ aklıma geliyor anne unutamıyorum onu, özlüyorum “ diyor canım benim.” Ben onu aldığın için çok mutlu olmuştum, biraz zaman geçince bu günü unuturum demi annecim” diyor yavrum yaaaa:(…
Elbette anlattık, anladı ama özlemini engelleyemiyor ve aklına geldikçe de ağladı. Ağlarken de “elimde değil annecim aklıma gelince ağlamak istiyorum” demez mi yüreğim eridi…

Neyse, kusura bakmayın bunları yazdım çünkü ben de oğlumun üzüntüsüne çok üzüldüm. Şu saat oldu hala uyuyamadım, çocukların duyguları çok başka oluyor.
Paylaşmak istedim…
***********************

Kış aylarında sıcacık tavuk suyuna çorba nasıl da iyi gelir değil mi?
Ben iki çeşit tavuk çorba yapıyorum.
Biri bugün verdiğim tarif, diğeri ise bu tarife benzer ancak içinde yoğurt yok.
Onu da ilerleyen günlerde yazarım umarım.
Hepinize iyi bir hafta sonu diliyorum.

Tavuk Suyuna Çorba

Malzemeler
• Çorbalık tavukgöğsü ( kemikli )
• 4 çorba kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 5 bardak kadar tavuksuyu
• 3 çorba kaşığı pirinç
• Yarım su bardağı yoğurt
• Arzu ederseniz yarım limonsuyu

Yapılışı
1. Tavukçumuzdan aldığımız kemikli çorbalık tavukgöğsünü iyice yıkadıktan sonra soğuk suya koyup haşlamaya bırakıyoruz. Bu aşamada haşlama suyuna bir adet soğanı bütün atalım.
2. Tavukgöğsü iyice kemik suyunu bırakınca ve üstündeki tavuk kalıntıları iyice lif olunca ocağı kapatalım.
3. Kemikli göğsü tencereden alalım kalan kemik suyunu başka bir tencereye süzelim. Bu sayede tavuk suyumuz berrak olacaktır.
4. Kemikten çıkan etleri tiftelim zaten az çıkacaktır ama çorbanın içinde güzel oluyor.
5. Tencereye az sıvı yağ koyup unu kavuralım. Süzülen suyu ilave edelim ve karıştırarak topaklanmayı önleyelim daha sonra içine önce pirinçleri atalım ardından da tavuk parçalarını.
6. Pirinçler pişince yoğurdu azıcık su ile açıp çorbaya ekleyelim, burada şayet severseniz limonsuyu da ekleyebilirsiniz. Limon ekleyecekseniz yoğurtla karıştırıp öyle ekleyin.
7. En son tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Servis sırasında pul biber ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

 
20 Yorum

Yazan: Aralık 7, 2007 in Çorbalar

 

20 responses to “>Tavuk Suyuna Çorba

  1. Deniz Tanay Alp

    Aralık 6, 2007 at 11:01 pm

    >Merhaba Figen,Blogunuzu yeni kesvettim. Soyadini dogru hatirliyorsam tanisiyoruz.

     
  2. yemekvebiz

    Aralık 7, 2007 at 6:31 am

    >Merhaba Deniz,Merak ettim şimdi , nereden tanışıyoruz ?figenkaravas@gmail.com adresim.sevgiler,Figen Karavaş

     
  3. Tijen

    Aralık 11, 2007 at 9:07 pm

    >Ellerine sağlık güzel yürekli arkadaşım!

     
  4. yemekvebiz

    Aralık 12, 2007 at 6:49 am

    >Tijen’im:) Özel insan !:)Sevgiler…Figen Karavaş

     
  5. banu gökşin

    Aralık 12, 2007 at 5:35 pm

    >merhaba,corba ve resmı harıka gorunuyor. ellerınıze sağlık. sevgılerımle…

     
  6. sarımutfak

    Aralık 13, 2007 at 7:12 am

    >slm canımgüzel yorumun için teşekkür ederim.patatesin sıcaklığı bulguru yumuşatıyor .ben yarım saate yakın beklettim bulgurlar diri kalmadı.çorban çok güzel ellerine sağlık.sevgilerimle

     
  7. Damak Tadı

    Aralık 13, 2007 at 1:14 pm

    >Figen’ciğim,Ellerine sağlık,çok nefis görünüyor çorban.Sevgilerle

     
  8. daimamutfak

    Aralık 14, 2007 at 8:55 am

    >ellerine sağlık canım..bende tavuk suyuna çorbayı çok severim..sevgiler..

     
  9. masalmutfagi

    Aralık 15, 2007 at 2:50 pm

    >Figen ellerine sağlık, kim sevmez ki tavuk suyu çorbasını. Balığınıza bende üzüldüm, kızım 2 yaşındayken bizde almıştık ve metilen mavisi denen bir maddeyle bir yıl yaşatmışık aklında bulunsun..

     
  10. cafe gusto

    Aralık 15, 2007 at 11:38 pm

    >Canıııım bizde Ege’ye doğum günüde küçük bir akvaryum aldık. gün içinde 8 ablık öldü.Biz ısrarla almaya devam ettik.O da çok ağlamıştı.Seni çok iyi anlıyorum.Çorban da harika olmuş.Ellerine sağlık.sevgiler…

     
  11. zerrin - misss

    Aralık 16, 2007 at 6:54 pm

    >Ayy şekerim benim yaa nasıl üzülmüş.. :((Bu sırada söylenenlere göre haftada bir tavuk suyuna çorba içilirse grip olunmazmış.. İçmlei bol bol :)Ellerinize sağlıkSıcacık sevgiler.www.misssgibi.comBu sırada sayfamdaki blog manşetde sizi görmek beni çok sevindirir. Göz atmak istermisiniz… Blogcu dostlar sayfalarına yeni yazı eklediklerinde blog manşetede başlıklarını ve linklerini ekliyorlar. Diğer dostlarda yeni yazı ekleyen arkadaşlardan haberdar oluyorlar…🙂

     
  12. yemekvebiz

    Aralık 17, 2007 at 7:50 am

    >Banu Gökşin; teşekkür ederim sağolun.sarımutfak; teşekkür ederim , yapmayı dusunuyorum bu tarifini sana yazarım yorumumu:)Gül’cugum sağolasın canım.Yazısamadık epeydir…Ülviye ciğim, metilen mavisi ? Arastırayımbakayım nerde bulabilirim cok guzel bir bilgi bu.Siz nerden buldunuz bu maddeyi acaba ?cafe gusto; aman sorma canım nasıl uzuldu kıyamam kuzuma ben:( Dun gece yne aklına geldi hala unutamıyorum diyor canım benim yaa:(Zerrin cim, geldim sayfana, yeni tarif ekledigimde gelecegim yine:))hepinize cok teşekkür ederim arkadaslar…Sevgilerimle,Figen Karavaş

     
  13. Damak Tadı

    Aralık 18, 2007 at 4:02 pm

    >Canım Fiğen’ciğim,Senin ve ailenin Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle tutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.En güzel sevgilerle kalın..

     
  14. bocuruk

    Aralık 18, 2007 at 10:01 pm

    >Sevgili Zeynep ve Figen’ciğim,Sağlıklı, mutlu ve huzurlu güzel bir bayram diliyorum.Sevgilerimle…

     
  15. serinmavi

    Aralık 18, 2007 at 11:34 pm

    >Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum…Sevgiler….

     
  16. Binnur

    Aralık 19, 2007 at 12:53 am

    >Figencigim,Hayirli Bayramlar….Saglikli ve de Keyifli Bir Yeni Yil Diliyorum canim, her sey gonlunce olsun:)Sevgilerimle,

     
  17. daimamutfak

    Aralık 19, 2007 at 6:59 am

    >Sevgili arkadaşlarım bayramınızı tüm içtenliğimle kutlarım sevgilerle..neriman

     
  18. Anonymous

    Aralık 19, 2007 at 3:44 pm

    >Merhaba Figen hanım,ellerinize sağlık çorba nefis olmuş.Ben de bundan 3 sene önce oğluma balık almıştım.Birisi aldığım gün,biri de 1 hafta sonra öldü.Çok üzüldük,hele oğlum o gözlerindeki ifade öyle hüzünlüydü ki.Sonra bir balık daha aldık.Adı Dori.Çok şükür 3 senedir bizimle.İnşallah tekrar alırsanız böyle uzun süre yaşar bizimki gibi.Sevgiler.Özlem

     
  19. Taylan

    Aralık 30, 2007 at 2:39 am

    >Merhaba Figen hanım, ben yurtdışında bekar yaşan bir erkek olarak bugün sulu yemeklere çorba tarifinizle terfi ettim. Hayatımda pişirdiğim ilk çorba olmasına rağmen gayet kıvamlı ve lezzetli oldu, teşekkür ederim =)

     
  20. FİGEN KARAVAŞ

    Aralık 30, 2007 at 7:08 am

    >Gul cum, Elvan cım, serinmavi, Binnur cum,Neriman cım cok teşekkür ederim,sağolun canlarım…Özlem hanım biz hala yeni balık almadık bir sure almayayım dedim cunku cok uzuldu kuzum:(..Taylan bey hosgeldiniz.Denemenizin basarılı olmasına cok sevindim.Ellerinize saglık.Bu asamada Ezogelin corbamı da denemenizi oneririm.Sevgiler,Figen Karavaş

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: