RSS

>Bake Shop İzmir Acıldı ve Elmalı Muffin

11 Ağu

>

Uzun bir aradan sonra yine merhaba arkadaşlar,
Nereden başlasam yazıya…

Şubat ayında Selda ile pasta yapmaya başladık.
Oldukça yoğun bir 5 ay geçirdik epeyce bir pasta, kurabiye cup cake yaptık bu dönemde. Çok keyifliydi.

Ancak ben Temmuz ayının başında bu işe son vermek zorunda kaldım. Bazı sağlık sorunlarından dolayı devam ettiremedim. Selda şu anda yine tek olarak devam edecek yoluna.

Derken İzmirlilerin hep gıpta ile baktığı İstanbul Bake Shop toplantıları, istedikleri zaman gidip pastacılıkla ilgili ekipmanları görüp alabilecekleri mekânı çok kıskanıyorduk:)) ben kıskanıyordum itiraf ediyorum:))

Hani internetten bakıp görüp almaya çalışmak çok zor, insan şöyle gidip etraflıca bakmak istiyor, iki çift laf etmek istiyor, bir güler yüz görsün istiyor:)
Yani biz İzmirlilerin günahı neydi efendim bugüne kadar…

Amaaaaa artık bizimde bir Bake Shop ımız var !
Sevgili Bahar bu işe öncülük edip İzmir’e Bake Shop ı getirdi.

Ve ilk buluşmamızı 23 Temmuz da gerçekleştirmiştik lakin ben yazısını henüz yazıyorum. Zira toplu fotoğrafımızı bekledim.

Çok güzel bir toplantı oldu. O gün ben gidemeyecektim aslında ama planlar değişti ve en erken giden oldum. Bahar’la epeyce sohbet ettik, ardından arkadaşlar geldi.

Ben:)
Selda http://www.selservis.blogspot.com
Seda http://www.morpatlican.blogspot.com
Şerife http://www.ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com
Selma http://www.calimeromutfakta.blogspot.com
Ve Bahar ın güzel kızları vardı.

Bizden sonra da Yıldız http://www.ofisyemekleri.blogcu.com gelmiş Ancak tanışma sansımız olmadı bir sonrakine umarım.

Çok hoş sohbet, bol kahkahalı bir gün geçirdik , epeyce güldük. Ve bir sonraki toplantıda görüşmek üzere ayrıldık. Sevgili Bahar’a bol kazançlar diliyorum.

İzmir Bake Shop ta eğitimleri Selda verecek. Selda eğitimlerle ilgili bilgileri kendi bloğundan duyuruyor. Oradan takip edebilirsiniz.
Nihayet İzmirliler de eğitim alabilecekler… Selda’ya da bu yolda başarılar diliyorum…

Bake Shop Adresi, telefon bilgileri;

Bahar AKAR
Bozkurt Caddesi No:42/ Kahramanlar – İzmir
Tel: 446 37 71

Fuar Kahramanlar kapısını Cankaya ya dogru gecin ve ileride solda motorcuları goreceksiniz.Isıklara gelmeden sol tarafta Bake Shop…


***********************************************************************
Gelelim Elmalı Muffinlere,

Elmalı muffinler ise bildiğimiz klasik muffin tarifi ancak tek fark üstüne küp esmer şekeri kırıp serpiyoruz ve bu muffine hos bir lezzet veriyor.

Ancak benim bu kez yapışımda evde küp esmer şekerim kalmamıştı bunun yerine toz esmer şeker kullandım. Tarif Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından alındı. Ben bu tarifi hep 2 ölçü yapıyorum. 14 -16 adet muffin elde ediyorum.
Ertesi güne de kalsa yumuşacık özelliğini kaybetmeyen bir tarif.

Ayrıca oldukça pratik ve sizi hiç yormayan bir hazırlama yöntemi var.

Bu kadar uzun bir ön yazıdan sonra buyurun tarifimiz…
Malzemeler – 8 orta boy muffin için

• 1 adet yumurta
• 40 gr. Şeker / 3 yemek kaşığı
• 120 ml süt / yarım su bardağı
• 50 gr tereyağı eritilmiş / ¼ su bardağı
• 150 gr un / 1 ¼ su bardağı
• 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet elma

Süslemesi için
• 12 adet esmer küp şeker kalın ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tarçın

1. Fırını 200 derecede ısıtalım
2. Yumurta, şeker, süt ve erimiş tereyağını birlikte mikser ile çırpalım
3. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını da ekleyip bu kez tel çırpıcı ile çırpalım. Mikser kullanmayalım zira harcın fazla karışmaması gerekiyor.
4. Kıyılmış elmaları da ilave edip spatula ile karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına paylaştıralım.
5. Tarçın ve kahverengi şekeri karıştıralım ve muffinlerin üzerine serpelim bolca.
6. Ortalama 30- 35 dk. Üstleri kızarana dek pişirelim.

Benim fırınımda 30 dk da piştiler.
Afiyet olsun, Figen Karavaş

Resimler solda saga; Seda, Figen , Selda, Şerife, Bahar ve Selma



İkramlar için arkadaslara cok teşekkürler. Ben o gun Havuz dan geldiğim için bir sey getiremedim borcum olsun sonraki bulusmalara:))

Selda Limonlu Chesscake, Seda Limonlu Islak Kek ve Bahar da Kısır, Browni ve tuzlu poğaça yapmıstı hepside harikaydı hatta ben kalkarken acı cektim oyle yemişim ki:)

 
6 Yorum

Yazan: Ağustos 11, 2008 in Diğerleri, Kekler

 

6 responses to “>Bake Shop İzmir Acıldı ve Elmalı Muffin

  1. ayseyaman

    Ağustos 12, 2008 at 10:11 pm

    >Sevgili Figenİzmir Bake Shop hayırlı olsun size..Ne güzel bir ortam “keske bende aranızda olabilseydim” bu cümleyi kaç kez kurdum ben bile hatırlamıyorum artık. Kiskanmamak elde mi. Dilerim bir gün sizinde ziyaretinize gelebilirim..Sağlık sorunları yüzünden işe son verdiğine üzüldüm, inşallah bu bir aradır ve kısa zaman sonra yeniden şekerden düşlere dönersin….Geçmiş olsun. Bu arada yorumlarından sana bir türlü ulaşamıyordum. Biliyorum bir blogun var ama hangisi, yorumdan çıkmıyordu..Kapattıgını düşünmüştüm sayfanı. Sonunda bugun bloglinese yazın düştü..İzmir ve Selda isimlerini görünce sonunda seni tekrar buldum. :)Son olarak elmali muffinde çok güzel görünüyor,fotograf harika..Ellerine sağlık.Sevgilerimi gönderiyorum

     
  2. ev®en...

    Ağustos 13, 2008 at 4:39 am

    >Öncelikle ellerinize,emeklerinize sağlık.Eğer blogunuzda/sitenizde bundan sonra sadece sizi temsil edecek ,size özgün bir başlık tasarımı (header) kullanmak istiyorsanız http://evrenscizgiler.blogspot.com/search/label/site%20ba%C5%9Fl%C4%B1%C4%9F%C4%B1%20tasar%C4%B1m%C4%B1linkini ziyaret edip ,benimle irtibata geçebilirsiniz.Tamamiyle kişiye özgü,temaya özgü logo ve başlık tasarımı yapıyorum.Ayrıntılar için iletişim : hakev98@gmail.comİyi günler dilerim.

     
  3. Anonymous

    Ağustos 15, 2008 at 12:03 pm

    >Merhaba Figen HnBake Shop adresini alsak ve ziyarete gitsek olur mu acaba?

     
  4. yemekvebiz

    Ağustos 16, 2008 at 7:25 pm

    >Ayşe cim cok teşekkür ederim.Yorumlarımdan bana ulasılmadıgının farkında değildim en ksıa surede cozum bulmam lazım sağolasın.İnsallah bir gun yuzyuze gorusebilme imkanımız olur seninle gorusmeyi cok isterim.İsimsiz ziyaretci hosgeldiniz.İletişim bilgileirni vermedigimin farkında değildim hemen ekledim yazıya teşekkür ederim sizde buradan ulasabilirisniz.Sevgilerimle,Figen Karavaş

     
  5. Hanife

    Ağustos 27, 2008 at 11:56 pm

    >Figen’cigim,Seni gormek ne guzel. Masallah genc kiz gibisin:)

     
  6. medura

    Şubat 24, 2010 at 4:22 am

    >Merhaba, birşey öğrenebilir miyim? İzmir bakeshop'a ne oldu? Varsa adresini yazar mısınız?

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: