RSS

>Çikolatalı, içi kıvamlı, süngerimsi Muffin …

22 Ara

>bitter ciko

Tarifi yabancı bir siteden aldım ama site linkini almamışım !
Resmi gördüğüm anda evet bu tarif bana göre demiştim:)
Çikolatalı, kıvamlı ve nemli gibiydi.
Hemen denedim ve sonuç aynen beklediğim gibi çıktı, içi kıvamlı, hafif nemli çok güzel bir Cup Cake oldu.

Oğluş okuldan eve gelince mis kokuları duydu, ve heemn mutfağa koştu:)
Önce neden beni beklemedin diye sitem etti, zira biz artık bu tür kek vb. ikramları oğluşla yapıyoruz:) Hoş 3 yaşından beri biz onunla mutfaktayız ama artık ciddi anlamda bana yardımı oluyor.O derece birlikte yapıyoruz !

Sonra da hemen bütün cup cake lerin kabaran kenarlarını eliyle tırtıklayıp afiyetle yedi:) O resmi de aşağıda göreceksiniz:)

Tarifte beyaz damla çikolatası kullanılmıştı ancak bende kalmamıştı. Tat olarak değil ama görsel olarak daha etkili bir sunumu vardı.
Tarifte buttermilk var, ancak bu ürün Türkiye’de olmadığı için bizler süt ve sirke ile bu işi çözüyoruz biliyorsunuz. Aşağıda da açıklama yaptım.

Tavsiye ediyorum,deneyin…

kemirmeısırık

Teaspoon = tatlı kaşığı
Buttermilk= 80 gr. Ilık süte 1 çorba kaşığı sirke koyalım ve 15 dk
bekleyelim. Sütümüz koyulaşacaktır. Buttermilk iniz hazır.

Malzemeler

(A)
125 gr kek un
25 gr kakao
1 teaspoon kabartma tozu
1/3 teaspoon karbonat
1/4 teaspoon tuz
40 gr toz şeker
30 gr esmer şeker

(B)

1 yumurta hafif çırpılmış
75 gr erimiş margarin
80 gr buttermilk

(C) Opsiyonel
Beyaz damla çikolata
Bitter damla çikolata

Yapılışı:

• A daki malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın
• B deki malzemelerin hepsini çırpalım
• A malzemelerini B malzemelerine yavas yavaş ekleyelim ve sadece karışacak kadar karıştıralım. Spatula ile yapabilirsiniz.
• Damla çikolataları ekleyelim ve yine azıcık karıştıralım.
• Kalıpların %75 i kadarını dolduralım
• Üzerlerine tekrar damla çikolata koyalım
• 180 derecede pişirelim.
• Bende 20 dk. Da pişti, siz fırın ısınıza göre kontrollü gidin.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

 
26 Yorum

Yazan: Aralık 22, 2008 in Kekler

 

26 responses to “>Çikolatalı, içi kıvamlı, süngerimsi Muffin …

  1. serinmavi

    Aralık 22, 2008 at 8:36 pm

    >Çokk lezzetli görünüyorlar,eline sağlık canım…Sevgiler….

     
  2. seda

    Aralık 22, 2008 at 8:44 pm

    >şekerimmmmm,,,süper valla bu saatte yapasım,yiyesim var ama olmazzzz :)))ben zaten senin fotolara ne zaman baksam acıkıyorum yahu :))öptüm seni,ulusumu….

     
  3. mujdenin denemeleri

    Aralık 22, 2008 at 9:02 pm

    >Bayılırım çikolataya.Ellerine sağlık,nefis görünüyor.Sevgiler…

     
  4. egeli

    Aralık 22, 2008 at 9:35 pm

    >OYYYY…BU KIVAM TAM BANA GÖRE,BENDE NE ZAMANDIR İSTEDİĞİM GİBİ BİR MUFFİN TARİFİ BULAMIYORDUM,BUNU DENEMEM LAZIM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM,NEFİS GÖRÜNÜYOR,HEMDE YAPIMI ÇOK KOLAY.

     
  5. Zarpandit :)

    Aralık 23, 2008 at 7:21 am

    >goruntu enfes benm gbi çikolata manyagına gore ama bişi soracagım bildiğim kadarıyla teaspoon cay kasıgı değilmiydi? tatlı kasıgı yazmıssında🙂

     
  6. Anonymous

    Aralık 23, 2008 at 10:28 am

    >Merhaba Figen hnmuffinler çok süper görünüyor ellerinize sağlık. Bende izmirde oturuyorum ve bu muffin kağıtlarını nerden aldığınızı öğrenebilir miyim? Cvbınıza şimdiden tşk ederim. Sevgiler…

     
  7. pel!n

    Aralık 23, 2008 at 10:39 am

    >Off ki ne offf şahane gözüküyor,yumuşak olduğu o kadar bellki ki,reklamdaki gibi suratıma yapıştırmak istedim keki :)Oğluşuna afiyet olsun.Ellerine sağlık..

     
  8. sultan

    Aralık 23, 2008 at 12:29 pm

    >çok lezzetli gözüküyor bende yapmak istiyorum fakat anlamadığım bi konu var yardım ederseniz sevinirim.ölçüler için kaşık şeklindeki ölçü kaplarından aldım üzerinde ing çsy ksşığı yemek kaşığı gibi ölçüler var.bu kaşaıklarla ölçü lü koyarken silmemi dolduruyoruz kapları???

     
  9. YASEMİN ASLIHAN BABALIK

    Aralık 23, 2008 at 7:04 pm

    >oğluşun tırtıkladığı kadar var yani.bu tarif de ” dene beni” der gibi.ellerine sağlık

     
  10. Keyif Sahibi

    Aralık 23, 2008 at 7:36 pm

    >Ailesi ve kendisi bir muffin hastasi olarak ben bu tarife bayildimmmm… Ilk senden tarif aldigimda da soylemistim, ben keki yumusak ve ici hafif islak islak seviyorum, bu da boyle bir tarif sanirim… En kisa zamanda deneyecegim🙂 ellerine saglik

     
  11. FİGEN KARAVAŞ

    Aralık 24, 2008 at 4:56 am

    >serinmavi; teşekkür ederim:)seda hanımm, siizn cup cake ler kadar olmasa da:)) bizde Ulus la operiz kardeşlerimizi.müjdenin denemeleri; teşekkür ederim, bende cikolatalı tarifleri cok seviyorum.egeli; yaptın mı canım? mutlaka dene dfiyorum gercekten tam bize gore:)zarpandit; çikolata severler için gercekten harika. Canım 1 tatlı kasıgı karsılıgı. Cay kasıgı olarak 1/4 oluyor. teşekkür ederim.adsız misafir hosgeldin.Ben Gıda carsısından alıyorum bunları. Tabaka halinde satılıyorlar 24 lu olarak.Yolun o taraflara duserse ugra derim ordaki dukkanlara. Ya da teflon muffin kalıplarında yapabilirsin farketmez. Teşekkür ederim.Pelin:) gercekten reklamdaki gibiolasuı geliyor haklısın guldum seni okurken sağolasın:)sultan hosgeldin.Evety o olceklerle silme dolduruyoruz. Esasen o olceklerden almak lazım artık İKEA gibi yerlerde cokta uygun fiyatlara bulabiliyoruz eskisi gibi değil bu olcekler. Olcekleri aynen dediğin gibi silme yapıyoruz o taktirde tariflerin de sasma sansı kalmıyor:) Yaparsanız yorumlarınızı bekllerim arkadaslar.teşekkür ederim hepinize.sevgilerimle,Figen

     
  12. yemekvebiz

    Aralık 24, 2008 at 5:09 am

    >yasemin, evet kenarları cıtır olmustu cok zevkliydi yemesi, oğlusla birlikte ben de dayanamadım azıcık aşırdım !:)keyif sahibi az evvel ugradım sana, bunu da dene cok seveceksin eminim.Teşekkür ederim.sevgilerimle,Figen

     
  13. ÇALIŞAN ANNE OLMAK

    Aralık 24, 2008 at 8:05 am

    >Figen ellerine kollarına sağlık. Bu pazar bende kuzulara yapacağım inşallah. Yalnız İstanbullu arkadaşlar sevimli bu kağıt kapları çok kullanıyorlar. Üstleri renkli kalpli balonlu vs. Bizim bu şirin kalıpları bulabileceğimiz bir yer varmı İzmir’de ? Yoksa nettenmi sipariş vermek lasım ?

     
  14. KARDELEN

    Aralık 24, 2008 at 5:29 pm

    >çok lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık canım:)ayrıca çok hoş bir siten var

     
  15. Hatice

    Aralık 26, 2008 at 8:09 am

    >Figenciğim o kadar nefis görünüyorki ilk fırsatta denemek istiyorum…ellerine sağlık…sevgiler…

     
  16. Asli :)

    Aralık 26, 2008 at 9:12 pm

    >Enfes görünüyorlar…

     
  17. seda

    Aralık 26, 2008 at 10:02 pm

    >nefis görünüyo ellerine sağlık sevgiler…..

     
  18. SEDEF

    Aralık 29, 2008 at 1:39 pm

    >HArika görünüyorlar; işten eve gidince hemen denemek istiyorum. Acaba becerebilrmiyim? Bende yeni bloger sayılırım. Sizleri yakından takip edeceğim. Sevgiler;MUTLU YILLAR…

     
  19. Eda

    Aralık 30, 2008 at 11:39 am

    >Figencim ne güzel görünüyor, ellerine sağlık..Mutlu yıllar dilerim bu arada sana ve Zeynepe..Sevgilerimle..

     
  20. nilay

    Aralık 30, 2008 at 2:14 pm

    >Mutlu ve sağlıklı yıllar diliyorum. Herşey gönlünüzce olsun.Sevgiler

     
  21. özgül

    Ocak 12, 2009 at 11:37 pm

    >ne zamandır denemek istiyordum.bugün boşluk bulup yapayım dedim.baya yogun bir hamur oldu.yanlış bişeyler yaptım sandım.kesin çok kötü olacak diye diye fırına attım.fakat fırından yumuşacık harika muffinler çıktı :)çocuklar sağolsun 15 tane muffinden sadece 3 tane bıraktılar.:)mutlaka denenmesi geren bir tarif.devamli yapılacaklar arasında ilk sırayı aldı bile :)sevgiler

     
  22. yemekvebiz

    Ocak 13, 2009 at 4:45 am

    >Sevgili Özgül,Begenmene sevindim ama gercekten kıvamlı guzel bir tarif.Ellerinize saglık afiyet olsun yavrulara:)Figen Karavaş

     
  23. tarifsiz tarifler - ipek

    Mart 25, 2009 at 10:29 am

    >selamlar, çikolata hastası olarak hemen denedim tarifi, Tadı çok güzel oldu ama maalesef görüntüleri faciaydı. Garip bir şekilde kabaracakları yerde hepsi içe çöktü :))) Tarifi harfiyen uyguladım sadece 20 dakikadan biraz fazla tuttum çünkü daha cıvıktı benim kekler. Sizce nerede yanlış yapmış olabilirim kabarmaması için?

     
  24. yemekvebiz

    Nisan 4, 2009 at 6:25 pm

    >tarifsiz tarifler; merhaba,Dusunduma ma bir tek aklıma un farkı ya da Buttermilk i tutturamamıs olabilir misiniz geldi ? Hani yogunlasma olmadıysa suku kaldıysa o mu kıvamı bozdu diye dusundum?Ya da fırın ısınız pişirme şekli olabilir mi bilemedim? Ben de hic sorun olmadı sonraki yapıslarımda da ama ,Belki fırın dereceniz az gelmiş olabilir ? ya da buyuk ihtimal kıvamı sulu mu oldu diyecegim?Malzemeleri tartı ile tartarak mı yaptınzı acaba?sevgiler,Figen

     
  25. tarifsiz tarifler - ipek

    Nisan 11, 2009 at 7:49 pm

    >Sonunda sorunu çözdüm tarifte değil benim fırınımdaymış ilgin ve alakan için çook çok teşekkür ederim.

     
  26. egeli

    Aralık 30, 2009 at 12:26 am

    >BU KEKİ DENEDİM,TEK KELİMEYLE MUHTEŞEM OLDU,TEŞEKKÜR EDERİM ARKADAŞIM

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: