RSS

Aylık arşivler: Nisan 2010

>Aside – Pekmezli Tatli

>

Posted by Picasa

Merhaba

Yemekbiz gurup dostlari biliyor seker hastasi oldugumu. Sekerli tatlardan uzak durmam gerektigini biliyorum. Ama bazen delicesine tatli arayisina giriyorum.

Boyle bir duruma dustugumde yaptigim bir tatli var.

Hepimizin evinde her zaman bulunan pekmezle yapilan bir tatli bu.(pekmezde sakincali benim icin biliyorum ama ne yapayim, benimkide can! )

Anne tarafim Ege’li. Ev yapimi uzum pekmezi hep olurdu rahmetli anneannemin,onun yaptigi bir tatli idi.

Aside icin gereken malzemeler;

1 su bardagi pekmez

1 su bardagi su

4 yemek kasik un

1 yemek kasik tereyag

hepsi bu kadar.

Tereyaginda unu kavurun, sonra yavas yavas pekmezi ilave edin.

Hizla karistirmaya devam edin, topaklanma olmasin.

Un ile pekmez karisimina suyu ekleyerek karistirmaya devam edin.

Yogunlasinca kaselere bosaltin.

Sogutmadan ilik ilik yiyin.

Ben yaninda birkac tane kepekli buskivi ile tercih ediyorum.

Uzum pekmezi kullanmayi tercih ediyorum. Dut pekmezi biraz daha acimsi geliyor bana.

Pekmezin faydalarini bilmeyen yoktur sanirim. Yinede hatirlatmak isterim.

Pekmez, yüksek seker içeriği nedeniyle iyi bir enerji kaynağı. Pekmez özellikle günlük kalsiyum, demir ve magnezyum büyük bir kısmını karşılamaktadır. Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yüksek olması nedeniyle hamile ve emziklilerin, veremli hastaların, iyileşme dönemindeki kişilerin beslenmesinde yer alması önerilmektedir.

Pekmezin çok iyi kaynak olduğu besin öğelerinden biri de krom. Dokularin krom içeriği hamilelikte, yaşla büyük ölçüde azalmaktadır. Krom, glikoz toleransa faktörünün yapısında bulunur ve insulin kullanımı ile glikoz metabolizmasını etkiler. Rafinasyon işlemi sonucunda gıdalardaki krom miktarının büyük ölçüde azaldığı göz önüne alınırsa pekmezdeki kromun önemi daha da belirginleşmektedir.

Agiz tadiniz eksik olmasin, afiyet olsun.

Zeynep T.

 
3 Yorum

Yazan: Nisan 18, 2010 in Uncategorized

 

>Plastik Poşetlere HAYIR !

>

Plastik Poşetlere HAYIR !

Bu yazıyı aslında 2009 un yaz başında yazmam gerekliydi.
Zira görmüş olduğunuz fotoğraflarımız 2009 un yaz başında çekildi, sanırım Nisan ve Mayıs ayına ait.
Biz bu arkadaş grubumuz ile 1 yıldır düzenli olarak PLASTİK POŞET kullanmamaya gayret gösteriyoruz. Yapabildiğimiz kadar.

Biz düzenli olarak buluşuyoruz.Ve bir buluşmamızda Bahar arkadaşımız bize yurt dışı gezisinden günlük kullanım için özel şirin çantalar getirmişti.Son derece kullanışlı ama hafif ve de rulo yaptığınızda kendi kılıfına giren minik bir paket oluyor.

Çantanıza koyup taşıyabileceğiniz kolaylıkta.
Zaten bu çantaların da amacı bu!
Çantanıza atıyorsunuz, market vb. yerlerden alışveriş yaparken hemen çantanızdan bu bez torbaları çıkarıyorsunuz ve marketteki plastik torbaları kullanmıyorsunuz.
Ya da alışveriş miktarınız fazla ise daha az PLASTİK POŞET le marketten çıkıyorsunuz.

iki ayrı buluşmamızda çekildi bu fotoğraflar.
O anda; haydi kimin çantasında bez çantaları var dedik.Veee ne mutlu ki hepimizin de çantasında BEZ TORBALARIMIZ vardı !
Brova bize dedik ve hemen fotoğraf çektik keyifle,
amacımıza yavaş yavaş ulaşabiliyorduk.

Lakin bu yazıyı yazmayı atlamıştım araya belli ki başka işler girmiş:(
Ve sağolsun bugün sevgili arkadaşım Zeynep’in bir yazısı ile hemen kendime geldim.
Zeynep’in yazısı beni başka bir siteye yönlendirdi.
Buraya… Burada bir imza kampanyası başlatılmış.Umarım bir faydası olur ve umarım Meclis sesimizi duyar!
Bunca gündem konusu varken sesimizi özellikle de Meclise ulaştırabilmemiz zor olsa da! bir şeyler yapmak gerekli değil mi.

En azından bizler bireysel çaba gösterebiliriz.
Marketlerde PLASTİK POŞETLERİ kullanmayarak, evimizde geri dönüşümlü çöp poşetleri kullanarak, doğaya olan borcumuzu bir nebze azaltabilir miyiz dersiniz?

Çevremizdeki herkese bu konuyu anlatarak başyabiliriz mesela.
Çantamızda taşıyacağımız bu küçük bez torbalarla pekala market alışverişlerimizi yapabiliriz, değil mi?

Bilirsiniz bizde tam aksine marketlerden olabildiğince fazla plastik poşet almaya gayret edilir! Neden?
Çünkü onlar evde çöp torbası olarak kullanılır.Bu sebeple ne kadar fazla alırsak o poşetleri o kadar kar biliriz!!!

Aslında o kar olarak görülen plastik poşetlerin gelecek kuşaklara, yavrularımıza doğa faciası olarak geri döneceğinizi düşünmeyiz, düşünemeyiz !!!

İşte bu yüzden LÜTFEN ARTIK DAHA DUYARLI BİREYLER olalım.
Hepimiz çantamıza bir adet bez torba koyalım.

Kağıt torba kullanan mağazalara ben teşekkür ederek çıkıyorum.
Bir çok giyim mağazası artık kağıt torbaya dönmeye başladı.Ve tebrikleri, teşekkürleri hak ediyorlar.
Siz de kağıt torba kullanan mağazalara teşekkür ederek onları teşvik edebilirsiniz.

Ve son olarak çok sevdiğim arkadaşımın kardeşi Ankara da Plastik Poşete Hayır dan yola çıkarak bizler için çok şirin çok özel çantalar hazırlıyor.

Kendinize özel çantalar yaptırabilirsiniz.
Mesaj içeren, yavrunuz için özel temalı çanta yaptırabilirsiniz.
Yüzmeye giden çocuğunuza bu temada bir çanta yapılabiliyor.
Veya bale yapan çocuğunuza.

Gojeko Marka çantalara Bu siteden bakıp ulaşabilirsiniz.

Ve ben Gökçe arkadaşımdan geçen sene İzmir Hediyelik Eşya Fuarı na katıldıklarında BU MODEL ÇANTALARDAN almıştım epeyce.
Çevremdeki arkadaşlarıma yılbaşı hediyesi olarak verdim ki onlar da çantalarında taşısın ve PLASTİK POŞETİ daha az kullansınlar…

HAYDİ DAHA TEMİZ BİR DÜNYA İÇİN BEZ TORBA KULLANALIM !…

VE BURADAKİ İMZA KAMPANYASINA KATILABİLİRSİNİZ.

 
5 Yorum

Yazan: Nisan 11, 2010 in Dikkat

 

>TuzBiber Dergisi 1 yaşında !

>Efendim TuzBiber Dergisi Nisan sayısında hem 1. Yaşını Kutluyor,
Hem de yeni yüzüyle yeni tasarımıyla yayında.

Benim de bu ayki tarifim “Enginarlı Pastacıklar”

Evet evet Enginar ve Tatlı!

Merak ediyorsanız buyrun buradan isterseniz çevrimiçi okuyun.
İsterseniz bilgisayarınıza PDF dosya olarak indirin ve her an açıp bakın.

Herkese sağlıklı bir hafta diliyorum.
Sevgiler,

Figen Karavaş

TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.

 
1 Yorum

Yazan: Nisan 6, 2010 in Uncategorized