RSS

Kategori arşivi: Pastalar

>Bebek Partisi Pastası ve Detayları:)

>ana sayfa

Eveeettt bol resimli bir yazı ile karşınızdayım:)
Ve çok çok gecikmiş bir yazı bu.
( yazı yine azıcık uzun olmuş dikkat )

Çok sevgili dostum Zeynep çiğime doğum öncesi sürpriz olarak hazırladığımız Bebek Partisi – Baby Shower denilen olayı yaptık.

Çekirdek Grup olarak buluştuğumuz bir gün Zeynebe ” sana bir bebek partisi yapalım doğumdan önce” dediğimde çok hoşuna gitmişti ve ” gerçekten yapar mıyızdedi.
Ben de “yaparız tabii ne demek hatta sana pasta bile yaparım” dediğimde Zeynom mutluydu ve aslında bu iş lafta kalır diye de düşündü eminim:)))

Lakin lafta kalmadı aynen biz Çekirdek Grup başladık çalışmalara daha doğrusu Çekirdek Gruptan 2 kişimiz ancak uygundu bu işlerle ilgilenmeye ben ve canım İdil im:)
1 ay uğraştık, niye uğraştık ; önce tüm bunları Zeynom bilmeyecekti.

Hep kendi aramızda mailleştik vs hatta arada maillerimizi bazı arkadaşlarımız !:)) farkında olmadan Zeynoya da CC yapmışlardı:) ki durumu nasıl kurtaralım telaşına girişimizi görmeniz gerekirdi:)

Sonuç olarak konsept mağazalara gidildi, alınacaklar çok zor karar verilerek alındı, Bez Pasta nasıl yapılır örnekleri tarandı, Kapı Süsü ona keza bakıldı en hoşumuza gideni yaptık İdil le ( itiraf ediyorum İdil yaptı ben yanında olamadım maalesef ) Anı defteri, pastası, özel koltuğu, yarışmalar, yemek içmek, davetliler ki bunu laf arasında sormuştuk kimler olabilir derken Zeynonun ağzından çıkan ilk isimleri kafamıza yazdık ve çağırdık onlar da sağolsunlar hemen evet dediler renk kattılar günümüze.

Derken buluşma günümüz geldi çattı.
Zeyno sanıyor ki biz rutin Çekirdek Buluşmamızı yapacağız.
Kordonda:)))

Lakin ben her seferinde “şu işe kocasını da dahil edelim” dememe rağmen çekirdeklerim bana kulak asmayıp gerek yok demelerine rağmen buluşma gününde beklediğim şok:) Zeyno ” ben gelemeyeceğim çok halsizim halim yok valla siz buluşun ne olur bu karnımla çıkarmayın” !!!

Anacıımmmm:)) Nasıl yani ne demek gelmiyorum mümkün değil !
Onca hazırlık vs vs..

Derhal Özlem le telefon zincirleri, çekirdeklerle mail zincirleri, son 1 saat nasıl geçti bilmiyorum ki ben gün içinde bin türlü aksilikle boğuşup Temmuz sıcagında son katta olan evimde tabiri yerindeyse hamam gibi bir mutfakta Şeker Hamurlu pasta yapmaya gayret ediyorum Zeynoma, ama mutfak sıcak hamur erir Ulus un odasına gittim düzenek hazırladım masa vs o da ne ! Ulus un odasının kliması bozuldu ! Haydiii yatak odasına:) Yatak odamda tuttum pastayı kapladım vs:))))))))))
Derken ne demek gelemiyorum ! 🙂

Sonuç olarak Zeynonun kocası anında dahil edilir sürprize, kocası aranır, Zeyno yu derhal arabayla alıp Alsancağa getir denir plan anlatılır.
Çok şükür kocası uyumludur:)))))))

( burada Özlem ciğime katkılarından dolayı teşekkür ederim, Haluğu Özlem aradı :))))

Lakin bu arada Figen ( ben ) boş durmaz ve Zeynoyu arayıp tacize başlamıştır.
Aynen şöye der Figen Zeynoya ;

Figen ; Gelmen lazım, çünkü bu buluşma senin için yapılıyor biliyorsun.Haftaya evinde yapacağımız bebek partisinin detaylarını konuşacağız planlayacağız.

Zeyno; Aman ne detayı canım cağırcaz arkadaşları eğlencez işte tamam bak valla yeni girdim eve Nefin le dışardaydık ( Nefin ilk evladı )

Figen; Ben anlamam derhal geliyorsun valla bak tüm çekirdek grup eksiksiz geliyoruz senin için bu günü ayarladık ancak, haftaya veya başka gün valla toplanamayız ayıp oluyor bak. Aaaaa valla kızıyorum ama bak onca hazırlık yaptık biz İdil le dosyalar hazırladık sana göstereceğiz bir yığın plan yaptık interneten topladık ettik valla olmaz aaa çok ayıp ! ( Zeyno burada şaşkın hadi yaa harbiden o kadar hazırlık mı yaptınız valla çılgınsınız siz ) — Sen asıl sonraki çılgınlığı gör diye düşünür Figen içinden:))))

Zeynep; yaa bilmiyorum bi Haluk la konuşayım bakayım ne der ?

Figen ; Konuş ne diycek tamam der sen ikna edersin kocanı söyle ona o getirsin seni.Üstelik hava civ civ sıcak diye Kordon yerine İdil de toplanıyoruz bak klimalı ortam diye kızın evine gitcez ayrıca bir sürü de Pizza sipariş ettik akşam yemeği diye onları da iptal edemeyiz valla oyarım seni gelmezsen onca şeye yazık olur ayıp olur hemen çık ve gel !

Benim ses tonumu duymanız gerekli o sırada:)))
Ama bu arada ev telefonu da çalar mesajlar yağar maillere :)))))

Veeee süper sonuç Zeynom arar beni Tur Atlamıs bir eda ile ” Figenim geliyorum tamam Haluk beni bırakacakmıs İdil in evine geliyorum “

Figen ; Helal sana yavrum budur işte afferim sana kız kocanı dize getirdin benim arkadaşım budur işte !:))) diyerek olayı iyice sabitler :)))))))

Ben tabii bir derin ohhhhhhhhh çekip yarım yamalak yapmaya çalıştığım makyajıma döndüm harala gürele hazırlan, Selma ile al pastayı vs in aşağı git İdil e .
İdil im evi süslemiş etmiş her şey hazır sağ olsun bizi bekler.Son hazırlıklar yapılır heyecan dorukta.Çekirdek Kadro tamamlandı ,misafirler de geldi herkes tam kadro bekliyoruz.

Veeeeeeeeeeee Zeyno zile bastı biz kapıya yığıldık ve SÜRPRİZZZZZZZZZZZZZZ:))))))))



Zeyno önce neye uğradığını anlayamadı kalakaldı öyle duygulandı ağladı:)
Ben bunları yazarken o anı anımsıyorum da benim de şu anda gözlerim yine doldu.
Ne güzel bir gündü onu öyle mutlu görmek şaşkın görmek zaten yetti bize.

Veeee parti, başladı.
İdil cim bir sürü yarışma hazırlamıştı yarışmalada çok eğlendik çok güldük, bir çok yarışmada 1. oldum:)))) Her ne kadar bazı arkadaşlar bu işte şike var dese de vallahi hakkımla aldım o emziklerimi:))))))) 1. ye emzik verildi de sürekli:)))))))))))

Göbeğin çevresinin kaç cm. olduğunu en iyi tahmin eden kişi:) Yani ben:))))

Bez Pasta, Bezden yapılan Kapı Süsü, ve minik bir sepet içinde bebek ihtiyaçları, balonlar ve kocaman bir biberon seklinde tavan süsü vardı ama resim iyi değildi, koyamadım buraya.


Eveeett benim çene yine düşmüş yerlede:) ama o günü ancak bu kadarcık yazarak anlatabilirdim.Ben hala yazarken anımsarken accayip keyif alıyorum çünkü çok hoş anılarla geçti.

Zeynom bu arada doğum yaptı hatta kızımız neredeyse yaşına girecek:))) o 1 yaşına gelmeden bir zahmet resimleri yayınlamak istedim ki bu Sürprizimiz buradan da bir anı olarak kalsın…

Pastayı önce klasik bebek ayakları, bebek figürü emzik gibi figurlerle yapacaktım hoş bir tema vardı aklımda. Ama bir gece yabancı siteleri dolaşırken ( Zeyno ya davetiye örneği ararken ) bir karikatürize edilmiş resim buldum çok hoşuma gitti hamile resmi.Kafa gerçek kişinin.

Resim hemen kaydedildi bilgisayara ve Zeyno nun en son çekilmiş en uygun kafa resmi arandı tarafımca bulundu kesildi biçildi. Kardeşimden yardım alınıp foto montajı yapıldı yapılabilecek en iyi şekliyle bu kadar olmuştu:)

Ve o gece resimli pastaya karar verdim:) Zira zaten matrak geçecek bir gece olacaktı pastamız da matrak olsun dedim:))

4

İşte efendim bir pasta da böylece civ civ sıcakta yapıldı.
Hikayesi de yukarıdaki minicik özette:)))))))

Haaaaa unutmadan; Zeyno asansörde Pizacıyla karşılaşmış :))))))) Ama içinden “hah Figen nin dediği Pizzalar galiba valla haklıymış gelmezsem yazık olacakmış pizzalara diye düşünmüş” 🙂

Ve zile bastığında yanında Pizzacıda vardı, ama Pizzacı bizim SÜRPRİİİZZZZ diye çığlıklarımızı duyunca neye uğradığını şaşırdı:)))))) Adamcagız da şokta olayı anlamaya çalışıyor :)))))))))) Resimde bile hatıra olarak o anın karesinde kaldı:)))))))

Buraya kadar okuyabildiyseniz , kalınız sağlıcakla efendim…:))

PIC_02sss73

Figen Karavaş

Reklamlar
 
 

>Maceralı Ben 10 Pastamız & Erken Parti :)

>
Herkese kocamaaaannn bir merhaba!…

Uzun süre oldu yazmayalı.
Hepimizde olur ya bir koparız yazmaktan sonra yine bir dürtü bekleriz yazmak için. Eh bana da öyle oldu.

Oğluşum Ulus un erken doğum günü kutlamasını yaptık geçtiğimiz Cumartesi günü.
Veeee yine geçen seneki gibi son dakika pastası ve bir yığın aksilikler oldu…

Ama yazılara verdiğim bu arayı kat kat kapatacak bir yazı yazmışım valla farkında değilim bir başladım yazmaya sohbet eder gibi döktürmüşüm:))
İçimi dökmüşüm aslında o kadar zor geçen 2 günün ardından:))))
Bilenler beni bilir hiç sevmem konuşmayı 😛

Yine uyarıyorum, vaktiniz varsa okuyun canlarım ! 🙂
Bu diğer uzun dediğim yazılarımı da solladı:)


Seneye yazacağım yazıdan korkarım artık:)
Allah kısmet ederse inşallah…

RESİMLERİN KALİTESİ VE AÇILARI ÇOK İYİ DEĞİL NE YAZIK Kİ ,
ZİRA 5 DK. İÇERİSİNDE ÇEKTİM VE BİR DAHA DA VAKİT OLMADI, TEK RESİMLER BUNLAR ELİMDE.

2-2

Aslında Ulus un dogum günü Ağustos 15 te.
Bu sene oğlum 1. sınıfa başlamıştı ve sınıf arkadaşları ile kutlama yapabilmesi için böyle erken kutlama yaptık.

Hoş son 3 senedir kreş ve anasınıfı dâhil böyle yaptık.
Yaz çocukları böyle ne yazık ki hep erken kutlama zira o vakitlerde herkes denizin sahilin bir köşesinde oluyor:)

Aslında ben 30 Mayıs diye düşünüyordum ve rahattım, ama son anda program değişikliği oldu ve doğum günü 1 hafta öncesine çekildi ve en yoğun haftamızdı okul ve sınıf olarak. Gösteriler vs vs..

Ulus un pastasını ve cup cake lerini ben yapacaktım. Beyimiz Ben 10 sipariş etmişti ve birçok karakter elbette 🙂
Doğum günümüze 20 arkadaşı davetliydi ve anneleriyle birlikte 40 kişi.

Ben Cuma sabahı pastaya başlarım, pandispanya pişerken cup cake leri yaparım diyordum ve Cmt. Sabah ise son anda yapılması gerekli ikramları yapardım diye düşünmüştüm. Üstelik Cup Cake ler 4 seferde yapılacaktı her ölçüden 8 adet çıkıyor ve çift ölçü yapamıyorum zira tarif tutmuyor çift ölçü olunca bu yüzden Cuma günü cup cake lere 3 ikramlık vakit ayırdım neredeyse 🙂

Akıllandım bir daha bu tarifi sıkışık anlarda kullanmam kolay olan tariflerden yaparım:)

PIaasC_0020

Lakin Perşembe günü telefon geldi ve Cuma günü okulla ilgili bir gezi olacagını öğrendim ve bende görevliydim, e pasta ne olacaktı?

Yapacak bir şey yok gittim okula geldim eve ve ancak saat 16.00 da pandispanya pişirmeye başladım, kremasını pişirdim 4 ölçü.

Derken aynı gün saat 8 de palyaçomuzun gelemeyeceğini öğrendik iyi mi! Organizasyon firmasının iletişim kopukluğu yüzünden, bu kopuklukla nasıl organizasyon yaparlar onu da anlamadım! İsteyene hangi firma olduğunu yazarım.

O yoğunlukta bir de 2 saat yeni palyaço bulmakla vaktimiz geçti sinir harbi şeklinde. Bir ara evde yapmayıp Bowling de yapmaya karar verdik ama o saatte de Halkla İlişkileri bulamadık aman yarabbi ay yazdıkça yine daral geliyor bana:)

E bu durumda ben de pastayı gece gece kremaladım ve krema tam soğumamıştı 2. katı oturtunca kremalar yandan aktı meyve de yok içinde vs. ben artık daralmış vaziyetteyim, mutfak hamam gibi oldu fırından, çünkü o sırada tuzlu kurabiye pişiyordu. Boyun fıtıklarımda rahat durmadılar tabi benim canımı yaktılar:)

Valla pastayı dolaba kaç kez koyup çıkardım bilmiyorum, en sonunda ganajını yaptım ve bıraktım ki iyice donsun ama ganajı bile yapmak kâbustu krema sağ olsun akıp durdu.

BEN 10

Gece figürleri yaparım dedim artık sabaha kadar kaçta biterse , ama anneciğim izin vermedi yat sabah kalkıp yaparsın diye diye beni de yoldan çıkardı:)

Cmt. Sabahı 9 da figüre başlayabildim, ama o sırada mercimek köfte, kızartmalar ve kurabiyelerle de ilgilendim resimli kurabiyeleri de o gün yapıştırdım derken saat 13.00 te pasta kaplandı, Bir tek Ben 10 figürü yarım yamalak bitmişti ve sıcak mutfakta figür sürekli aşağıya doğru çökme derdindeydi, sonuçta pastayı kaplarken figürümüz hafif tombik göbekli olmuş:)))

PIC_0274PaaIC_0012

Masada her çocuğun tabağına resimli kurabiye koyacaktım, bu yüzden epeyce resim araştırdım, Ben 10 resimlerinden ve bir resim buldum, burada hem çizgi karakter vardı hem de filminde oynayan çocuk sanatçının resmi vardı.
Onu görünce aklıma geldi hemen o resmi kardeşime gönderdim, film karakterinin yerine oğlumun resmini oturttu sağ olsun kardeşim.

20 adet resimli kurabiye yaptım.
Bu arada kurabiye baskıları yapılırken bir tane de büyük baskı istedim Selda dan, Ulus bir ara resimli pastadan bahseder olmuştu.
Ve benim ilk düşündüğüm model 2 katlı idi orda kullanacaktım resmi.
Ama olamadı işte:)

İyi ki o resmi bastırmışım Allah’ın sevdiği kuluymuşum hala:) zira o tek figürle koca pasta ne olurdu bilmiyorum pasta büyük olunca bomboş kalacaktı.

Hemen resmi pastaya yapıştırdım, o anda çevresine yıldızlar hadi halkalar derken azcık hareket gelsin pastaya diye yaptım ve bu kadar oldu…

PIaaaC_0020

Dört kol ve Ben 10 saati de olacaktı, Ulus baktı onlar yok, hemen sitem “ e hani onlar “ nasıl yani dedim? Ayol ben bunları zor yetiştirdim onca şey arasında. İkramlar, ev temizliği aksilikler amaninnnnn. Bir de niye diğerleri yok demez mi?
Sözüm olsun dedim söz verdim bir ara yaparım artık:)
Belki gerçek doğum gününde yaparım bilemem:))))))

Cup Cake leri de son 10 dakikada kremaladım.
Masayı son haline getirdim ve kendimi süsledim son olarak ki ilk misafirimiz ben süslenirken geldi:)

Çocukların tabaklarına konulmak üzere HOSGELDİNİZ Kartı, yine çocuklar giderken TEŞEKKÜR EDERİM kartı hazırlattım kardeşime.
Resimleri buldum ve kardeşime tarif ettim yaptı.

Her çocugun tabağına peçetelerin üzerine HOŞGELDİNİZ kartını koydum.
Ve resimli kurabiyeleri koydum.

Giderlerken de minik poşetler hazırladım, içlerine PARTİME GELDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM kartı, kurabiyede kullanılan resimden Magnet yaptırmıstım o magnetlerden, Kinder Çikolata, Bonibon, Lolipop koydum her arkadaşımıza evden çıkarken jelâtin poşetler içinde verdik, çocuklar için de hoş oldu:)

PIC_0275

Pastayı dikdörtgen kalıba yaptım.
• Kakaolu pandispanya, vanilyalı krema yaptım.
• Ölçüleri 28 X 32 oldu.
• 2 ölçü şeker hamuru yapmıştım, pastayı kapladım ve figuru yaptım. Az bir şey kaldı, kurabiyeleri daha önceden kalan bir şeker hamurum vardı onunla kapladım.

Bu ölçüler için pandispanyada kullandığım malzeme oranlarını yazayım;

14 yumurta
• 396 gr. Şeker
• 256 gr. Un
• 116 gr. Kakao
• 2 çay bardağı portakal suyu

Ara Krema olarak Ulus un çok sevdiği benden özellikle istediği geçen sene de kullandığım kremayı 4 ölçü yaptım ondan da az miktar kaldı, hepsi bile gidebilirdi şayet soğuttuktan sonra kullanabilseydim ılık olunca ve akma olunca artan oldu.
Yine Ulus meyve sevmediği için araya sadece mat fıstık ve parça sütlü çikolata kullandım.

Pandispanya ve kremanın yapılışlarına buradan bakabilirsiniz.

YAZININ TAMAMINI OKUDUNUZ MU ?
E yine
KOCAMAN BİR TEŞEKKÜR EDEYİM SİZE:)))
Seneye daha uzun bir yazıyla görüşmek üzere, diyeyim mi:))))?

Atladığım bir şey kaldı mı acaba ?
Aklıma gelirse ekleme yaparım artık:))))))))

Figen Karavaş

 
15 Yorum

Yazan: Mayıs 31, 2009 in Pastalar

 

>Oğlum 6 Yaşında ve Spiderman Pastamız…

>

Oğlum 6 yaşına girdi !:)

Ama ne maceralı bir pastaydı!

Bu pastanın aslında olması gereken hali;

Kare, yüksek bir apartman ve apartmana asılı duran meşhur spiderman.

Olacaktı lakin olamadı. Neden mi? Detaylar aşağıda… Masal gibi yazılmış…

Baştan söylüyorum yazı çok uzun! Varsa vaktiniz okuyun yoksa direkt SON DAKİKA Pastasına bakabilirsiniz efendim:) Ben blog açtım açalı bu kadar uzun yazmadım:) Artık evdeyim ya, azıcık vaktim var ya başladım yazmaya:)

15 Ağustos doğum günü için uygun bir tarih değil arkadaşlar. Her sene aynı sıkıntıyı yaşıyoruz.

İzmir gibi bir tatil şehrinde yaşıyorsanız arkadaşlarımızın çoğu bu zamanlarda özellikle de hafta sonları tatilde oluyorlar.

Bu sebeple de biz normal tarihte doğum günü kutlayamıyoruz.

Kreşte erken doğum günü kutlardık ve Çeşme’de yazlıkta ailecek şeklinde.

Bu sene tam tarihinde yapalım istedik lakin bu defada oğlumun yüzme kulübü denk geldi Perşembe ve Cuma akşamı kulüp vardı bu sebeple Cuma akşamı yapamadık şans.

Cumartesi de gelecek arkadaş yoktu:)

Ben de haftaya yaparız dedim ve pasta falan yapmayacaktım haftaya Salı için org. düşünüyordum.

Lakiinnn oğlum Perşembe gününden pasta demeye başladı zira pastasının temasını aylar öncesinden belirlemişti. Spiderman olacaktı, üstelikte halata bağlı, asılı duracaktı baş aşağı:) Ve daha birçok detay vardı.

Partiyi sonraki hafta yapacağımızı ve pastanın da o hafta olacağını söyledim ama ne dese “ ne yani benim pastam olmayacak mı yarın beni doğum günüm pastasız mı olacak hani spiderman ?”

Da daaaaa. Anne bunu duyarda nasıl rahat olur.

Perşembe akşamı baba ile oğul havuza gittiler ben de arkalarından hemen 2 saat içinde spiderman figürünü yaptım. Havuz dönüşü Ulus figürü görünce sevinçten delirdi “annecim pasta mı yapacaksın” diye nasıl sevindi kuzum:)

Cuma günü de pandispanya ve krema yapar 3 ay önce yapılmış bir şeker hamurum vardı onunla kaplarım diye düşündüm.

Ama Cuma günü bazı sebeplerden dolayı pastaya 11.30 da başlayabildim pandispanya pişirdim, kremasını yaptım tam pastanın içine krema süreceğim Moskova dan arkadaşım sürpriz yaptı ve geldi biraz onunla sohbet derken pastayı kremaladım ve dolaba koydum ve ortalık temizlendikten sonra çıktık çünkü havuza gitmeliydik pasta bitemedi elbette.

Dedik Cumartesi günü bowling dönüşü bitiririz ve keseriz akşamına.

Cumartesi öğlen saat 12 de Ulus un arkadaşı kutlama için aradı o anda aklımıza geldi, arkadaşın müsaitse gelsinler birlikte olun en azından dedik. Evet, arkadaşı müsaitti! Ulus nasıl sevindi kuzum havalarda.

E tabii anne de bir telaş saat 12 de belli olan bir durum ve saat 3 e pasta yetişecek, ortalık toparlanacak, hadi geçtim başka ikramlar yapmayı pasta bitsin hele:)

O 3 ay evvelinden yapılan şeker hamuru yumuşamadı! Kaç kere mikrodalgaya soktum kim bilsin. Yok, olmadı yine de deneyeyim belki biraz açılır dedim ne mümkün taş gibi kaldı mı, e ne olacak? Kremalı pasta da yapmam oğlum hayal kırıklığı yaşayacak vakitte kalmadı saat 1 oldu.

Tanrım hemen bir yeni şeker hamuru yapılır ve 1 dk. Bile beklemeden hemen o lökeşe gibi olan hamur o sıcakta ( son katta oturuyorum ) açılır ne vakit o hamur merdaneye alındı ve pasta kaplandı anımsamıyorum:) Kendimden geçmişim:)

Hemen ardından figür yerleştirildi ve baktım olmaz çok sadece en azından biraz hareket lazım o sıra komşum geldi böyle de iyi bırak der.

Olur mu ya Ulus. O anlamaz iki ara derede nasıl yapıldığını.

En azından hemen 2–3 örümcek yapayım, hadi örümcekler yapıldı, hadi kalemle ağ görünümü verildi azıcık. Hadi o spiderman bir halata tutunsun bari:)) E hadi hemen bir kutlama yazılsın pasta çevresine.

Derken ancak bu kadar olabildi ve saat 15.00 te pasta bu şekle gelmişti.

Hemen mutfak temizlendi anne temizlendi:) O sıcakta mutfakta klima yok siz tahmin edin beni pasta yapanlar:)

O mutfağın neresine klima takılabilir bulana ödül vereceğim:)

Sonuçta son dakika, araya sıkışmış bir pastada olsa oğlum çok beğendi çok mutlu oldu. Ona kalsa o siyah spiderman istedi ama annesinin elinde gri kalem yoktu yapamadı klasik yaptı:) Kreşten arkadaşı ve alt komşumun oğlu ile çok eğlendiler. 3 örümcek vardı 3 ünü de hemen paylaşıp yediler ama spiderman figürüne kıyamadı oğlum o benim dedi bıraktı:)

Şimdi de Puslar’ lı bir pasta istiyor oğlum! Nasıl yani ?))))

Hala burada mısınız okuyor musunuz?

O halde teşekkür ederim size:)



Pandispanya ve krema oğlumun istekleri doğrultusunda yapıldı ama fena olmadı hatta pek güzel olmuş dedi yiyenler.

Ara kreması çikolatasızdı ve çok hafifti deneyin derim.

Pandispanya Malzemeleri;

• 21 cm.lik çember kalıp kullandım ki pandispanya biraz yüksek olsun.

• 6 yumurta

• 170 gr toz şeker

• 110 gr un

• 1/2 çay bardağı portakal suyu

• 50 gr kakao

Ara kreması için malzemeler ( ben 2 ölçü yaptım )

Oğlum arasına parça çikolata istediği için kremasına beyaz çikolata kullanmak istemedim zira yaz sıcağında ağır gelecekti.

• 3 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı nişasta ve 2 yemek kaşığı un (Tepeleme değil)

• 1 su bardağı şeker

• 1 paket Vanilya

• 2 yumurta

• 200 ml. Sıvı krema – 1 küçük paket

Pandispanyanın yapılışı;

1. Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıp, yumurta aklarını şekerin yarısı ile kar gibi oluncaya ve bıçakla kesilebilecek kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.

2. Şekerin geri kalanı ile yumurta sarılarını krema gibi oluncaya kadar çırpıp, portakal suyunu ilave edip kaşıkla veya spatula karıştırıyoruz.

3. Kakao ve unu elekten geçirip, tüm malzemeleri bir araya getirip yumurta aklarını söndürmeden tahta bir kaşık ile hafifçe karıştırıyoruz.

4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pandispanyamızı yaklaşık 30–35 dk kadar pişiriyoruz.

Ara Kremanın Yapılışı;

• Ara krema için süt, şeker, nişasta ve unu iyice çırptım.

• 2 yumurtayı da ekleyerek tekrar çırptım ki yumurtalar iyice dağılsın.

• Tüm malzemeyi pişirip, koyulaşınca, ocaktan aldım.

• İçine vanilyayı ekleyip tekrar karıştırdım.(Bu arada çok iyi karıştırsanız da topaklı kalabilir, sıkıntı etmeyin.)

• Krema iyice soğuyunca içine 1 pk. Krema ekleyerek tekrar mikserle çırptım. Bu aşamada kremamız pütürsüz bir görünüm alıyor…



• Pişen pandispanyayı 4 kata ayırdım.

• Kat aralarını ılık şekerli sütle ıslattım

• Vanilyalı kremayı sürdükten sonra üstlerine parça çikolata serptim.

• Tüm katlara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabında 1 saat beklettim.

• Daha sonra ganaj hazırladım

o 200 ml. Krema ile 200 gr. Bitter çikolatayı birlikte erittim.

• Tüm pastanın çevresini bu ganajla kapladım.

• Yine buzdolabında bekledim.

o Ben strech filme sardım çünkü ertesi gün devam edebildim ancak siz aynı gün yapacaksanız en azından 1 saat o ganajın donması için bekleyin, iyice donduğundan emin olduktan sonra çıkarıp işleme devam edin.

• Ganajladığımız pastamızı dolaptan çıkaralım.

• Hazır aldığımız ya da evde yapabildiğimiz şeker hamurunu açıp pastamızı kaplayalım. Figürlerimizi yerleştirip pastamızı hazır hale getirelim.

Oğluşum canım oğlum. İnşallah yaşamında mutlu olursun. Sağlıklı olursun.

Sevdiklerinle ve seni seven insanlarla birlikte ol benim bir tanecik oğlum…

FİGEN KARAVAŞ


 
29 Yorum

Yazan: Ağustos 17, 2008 in Pastalar

 

>Yeni Yıl Pastam …

>Yılbaşı için yaptığım daha doğrusu yapmaya çalıştıgım pastam:)
Yılbaşında bizde toplanacağımız Cuma günü belli olunca bir anda telaş başladı bende.
Bir yandan menü hazırlığı, diğer yandan da pasta yapma fikrim.
Selda ile yılbası oncesinde bir hastanedeki çocuklar için kurabiye yapmıştık ve o gun bana da şeker hamuru yaptık, daha doğrusu Selda yaptı:) Ben de elimde hazır ev yapımı şeker hamuru varken şöyle kaplamalı bir pasta yapayım dedim. Ancak esim asla şeker hamurlu istemedi, ne dediysem de ikna olmadı. O halde kremalı yapacaktım. Nasıl yapayım diye dusunup durdum epeyce, elimde oyle cok fazla secenek yok susleme için.

Pandispanyasını Emel Başdoğan ın tarifi ile yaptım. Daha önce de yapmıstım ve çok memnun kalmıştım bu pandispanyadan. Hafif ıslakımsı bir kek oluyor.
Ama iç ve dış krema konusunda emin değildim.Dusundugum bazı tarifler vardı, fakat ilk deneme olacagı için iyice emin olmalıydım. Sordum , soruşturdum:) sağolsun arkadaşlarım bana cevap verdiler. Ve Hülya benim tereddütte kaldığım krema konusunda beni aydınlattı olur dedi, yap dedi. Yaptım:) İyiki de yapmışım muhteşem bir tat sevgili Zinnur un tarifi. Ben bayıldım, oğlum bayıldı. Pastanın dış kaplaması için oldugu kadar iç krema olarak ta çok kullanışlı hatta ben 2 ölçü yaptım ki kalsın puding olarak tuketelim diye ki bugun nihayet bitti:) Tadında en ufak bir bozulma olmadı, hava almayan kaplarımda muhafaza ettim.

İç krema olarak ta ben hep çikolatalı yapacagım için kakaolu krema dusundum , hatta ganaş yapayım dedim ama Hulya yine beni caydırıp ” neden ısrarla çikolatalı dusunuyorsun dedi cok agır olmaz mı “ deyince, bilmedigimden dedim ve iç kremasını Hulya’nın daha evvel denediği ve çok memnun kaldığı kremayı denemeye karar verdim.Çok güzel oldu o çikolatanın ağırlıgını aldı gerçekten. Teşekkür ederim Hülya’cıgım…


Pasta 4 katlı oldu. İlk gün pandispanyayı fırına koyarken kelepçeli kalıp elimden kayıp fırının içine düştü ve harcın yarısı fırının sıcak tabanına dokuldu !! Cozur cozur yandı tabii:) Fırının temizliği mi, sormayın:)

Bu yuzden 2. kez pandispanya yaptım ve 4 katlı oldu .Dıs kremasını sıvarken kremanın dolgusundan dolayı çok keyif aldım ve duz sıvamanın yerine böyle dalgalı daha hoş geldi bana ve bu şekilde yaptım.En son ustune yeni yılla ilgili ne yapılabilirim diye dusunurken aklıma evdeki seker hamuru geldi ve en kolayından buyuk ve kucuk yıldılzar kesip kuruttum ve ustunu susledim. Fena olmadı. Aslında ben begendim:) Ne de olsa ilk ciddi pastamdı değil mi?:)

Ne kadar uzun bir yazı oldu değil mi? sanırım bugune kadar ki en uzun on yazı oldu…

Sonuç olarak her biri başkaca yerlerden alınmış derlenmiş bir tarif oldu.
Biz ailecek ve misafilerimiz çok begendi.


Ben kalıp olarak 26 cm kalıp kullandım.
Pastanın içini muzlu yaptım.
Muzları iç kremaya doğradım ve karıştırdım hepsini birden surdum ara katlara. Baskaca iç malzeme kullanmadım.

Pandispanya için malzemeler;

  • 6 yumurta
  • 170 gr toz şeker
  • 110 gr un
  • 1/2 çay bardağı portakal suyu
  • 50 gr kakao

Ara kreması için malzemeler ;

  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı nişasta2 yemek kaşığı un(Tepeleme değil)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 pk. Vanilya
  • 2 yumurta
  • 1 pk. sıvı krema

Üst Kreması için malzemeler ;

  • 2 yemek kasigi misir nisastasi
  • 5 yemek kasigi seker
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 1/8 tatli kasigi tuz
  • 1 bardak sut kremasi
  • 1 1/4 bardak sut
  • 2 buyuk yumurta
  • 1 1/4 bardak damla cikolata
  • 1 tatli kasigi vanilya aromasi

Pandispanyanın yapılışı;

  1. Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıp, yumurta aklarını şekerin yarısı ile kar gibi oluncaya ve bıçakla kesilebilecek kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.
  2. Şekerin geri kalanı ile yumurta sarılarını krema gibi oluncaya kadar çırpıp, portakal suyunu ilave edip kaşıkla veya spatula karıştırıyoruz.
  3. Kakao ve unu elekten geçirip, tüm malzemeleri biraraya getirip yumurta aklarını söndürmeden tahta bir kaşık ile hafifçe karıştırıyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pandispanyamızı yaklaşık 25 dk kadar pişiriyoruz.

Ara Kremanın Yapılışı;

Ara krema için süt,şeker,nişasta ve unu iyice çırptım.

  • 2 yumurtayı da ekleyerek tekrar çırptım ki yumurtalar iyice dağılsın.
  • Tüm malzemeyi pişirip,koyulaşınca,ocaktan aldım.
  • İçine vanilyayı ekleyip tekrar karıştırdım.(Bu arada çok iyi karıştırsanız da topaklı kalabilir,sıkıntı etmeyin.)
  • Krema iyice soğuyunca içine 1 pk.krema ekleyerek tekrar mikserle çırptım.Bu aşamada kremamız pütürsüz bir görünüm alıyor.
  • Üst Kremanın yapılışı;

    1. Misir nisastasi, seker, kakao ve tuzu agir tabanli bir tencereye alip karistirin.
    2. Uzerine krema, sut ve yumurtalari ekleyip telle butunlesene kadar cirpin.
    3. Damla cikolatalari da katin. Tencerenizi orta atese koyun.
    4. Telle yavas ve devamli sekilde karistirarak (ve ara sira tencerenin kenarlarini da siyirarak) 7 ila 8 dakika, ya da puding kaynamaga baslayincaya kadar pisirin.
    5. Bu asamada pudingi tencereden bir kaseye dikkatlice bosaltin ve azicik su ve buz kaliplariyla doldurdugunuz daha buyuk bir kasenin icine oturtun.
    6. Bes dakika ya da sogumaya baslayincaya kadar pudingi buz banyosunda karistirin.
    7. Vanilyayi ekleyin. Uzerini strecle kaplayip iyice koyulasip soguyana kadar buzdolabinda dinlendirin.

    sevgilerimle,

    Figen Karavaş

     
    12 Yorum

    Yazan: Ocak 7, 2008 in Pastalar